豆アジの唐揚げ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 豆アジ 20尾前後
- 片栗粉 大さじ1
- 薄力粉 大さじ1
- 氷 3個
- 水 大さじ3
- 塩 お好みで
作り方
- 1 豆アジは手で内蔵を取り除き、水でさっと洗って水気を拭いておく。
- 2 ボウルに片栗粉、薄力粉、氷、水を加えて混ぜ合わせる。
- 3 2に1をくぐらせ、約180度に熱した油でカリッとなるまで揚げる。
- 4 3をあげ、塩をふる。
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