えのき入り肉豆腐 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 水 200cc
- めんつゆ(２倍濃縮) 100cc
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 生姜 一片
- 玉ねぎ １個
- 豚こま肉 200g
- えのき茸 １袋
- 木綿豆腐 １丁
作り方
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1
フライパンに水、めんつゆ、酒、みりん、すりおろした生姜を入れて火をつけます。
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2
玉ねぎをくし切りにしてフライパンに入れます。
少し火が通るまで弱火で煮ます。
-
3
玉ねぎが柔らかくなってきたら豚肉もほぐしながら入れます。
アクが出たら少し取り除いても◎
-
4
豚肉に火が通ったら大きめのサイコロ状に切った豆腐を入れます。
この時に一緒にえのき茸も入れます。
蓋をして約５分煮込みます。
-
5
豆腐をひっくり返してさらに蓋をして約５分煮込んで完成です。
一旦冷めるまで待ち、食べる際に温め直して頂くとより美味しいです。
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えころ
初心者でも簡単に作れるものがメインです。
なるべくレシピには写真をつけるようにしています。
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2022.09〜
闘病生活から無事帰還( ˆ ˆ )/
またマイペースに料理を楽しんでいきたいと思います◎
承認は翌日までにしています。レシピはたまにアップします。
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一度冷ますと味がしみてより美味しいです。