天ぷら蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 蕎麦を茹で、冷水で締める。
-
2
蓮根の皮を剥きスライスする。
ちくわは4等分に切る。 - 3 ●を混ぜ合わせて衣を作る。
-
4
油を約170℃に熱し、蓮根、ちくわ、大葉を衣につけて揚げる。
(蓮根は約2~3分、ちくわは約1分、大葉は約30秒) - 5 器に蕎麦を盛り、4をのせて麺つゆをお好みの量かける。
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