1度の仕込みで2種類の砂肝つくね＊洋風バージョン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
砂肝は筋を外しておく
今回は筋は使いませんが
モツ煮込みなどに使うことが出来るので
冷凍して とっておきます
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2
鶏モモと塩ひとつまみをフードプロセッサーにかけて
ひき肉にしたら
砂肝を加えて 粗挽きにする
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3
卵も加えて 練り合わせる
ここまでをレシピの★を倍量で 2種類分一緒に仕込み
2種類の味付けをします
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4
レシピ分の分量に
刻んだオリーブとレモンの皮とバジルを加えて
よく混ぜる
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5
タネを6等分に分けて
蓮根2枚で挟み
中火で焼いて
完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎
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6
蓮根の大きさによって 厚みなども変わってきます
竹串を刺して 出て来た肉汁が透明ならば大丈夫です
それでも もし生焼けの場合は
電子レンジで1分加熱してください
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7
和風バージョンはこちら
レシピID：1480008773
紫蘇と味噌と胡麻で味を整えて
椎茸に詰めています＊
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関連情報
- 料理名
- 洋風つくね
saori_i_o
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＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事
＊『見た目も味のうち！』 を大切に
＊多めに作ってのアレンジメニューも
＊話題の食材 メニューも大好き
ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
Instagram→saori_i_o
元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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2種類分を1度にこねて 味付けします！
洋風バージョンにはバジルで風味付けしています