ダイエットでも大満足♪絶品☆高野豆腐のささみ詰め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐は水に浸してしっかりと柔らかく戻します。戻したら、かるく水洗いして水気をよく絞ります。

   

2. 2 高野豆腐を斜めに2等分に切ります。

   

3. 3 斜め部分の側面に切り込みを入れて袋状にします。

   

4. 4 ささみの筋を取り除きフードプロセッサーに入れます。◎も加えます。生姜は、すりおろしてください。

   

5. 5 ガーッと攪拌して、挽き肉状にします。(ささみに粘りが出てきたら攪拌ストップです♪)

   

6. 6 そこに玉ねぎを投入して、またガーッと攪拌します。玉ねぎがあまり細かくなり過ぎないように、みじん切り位の大きさになったら攪拌はストップ♪

   

7. 7 〈4〉の高野豆腐の切り込みの中に片栗粉をまぶし付けます。

   

8. 8 その袋の中に〈8〉のささみの挽き肉を詰めます。(具を入れすぎと高野豆腐が破けるので注意です！)

   

9. 9 そして全ての高野豆腐の、表面に片栗粉をまぶしつけます。(ささみの挽き肉の表面にも、まぶしてね♪)余分な片栗粉は、はらい落とします。

   

10. 10 鍋に★を入れます。そこに〈11〉の高野豆腐をなるべく、かさならないように並べ入れます。

    

11. 11 落し蓋(アルミホイルでも♪)をして弱火でコトコト
    。。。高野豆腐に★を、じっくり煮含めていきます。(約20分くらい)

    

12. 12 途中、落し蓋を取って4等分に切った小松菜としめじを加えます。この時、高野豆腐を裏返すか高野豆腐に煮汁をすくってかけます。再び落し蓋をして煮込んでいきます。

    

13. 13 煮汁が少し残っていてトロトロ～♪と、トロミがついて高野豆腐に煮汁が
    、よく染み込んだら火を止めます。(煮詰め過ぎには注意です！)

    

14. 14 器に盛りつけたら出来上がり～♬♫.｡.:*♡