小松菜と油揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は良く洗い、根っこの部分は切り落として、４等分に切る。
2. 2 油揚げは、お湯をかけて油抜きをする。縦半分にして、幅２センチ位に切る。
3. 3 フライパンに水５０ｃｃ。麺つゆを加え煮立たせる。そこに、小松菜の茎、葉の順に入れる。
4. 4 さらに油揚げを加え、蓋をして蒸し煮にする。(時々かきまぜる)

   

5. 5 全体にしんなりしたら、蓋を取り、強火で余分な水分を飛ばす。
6. 6 全体にごま油を回しかけ、醤油で調味する。