肌寒い日はあったかぶっかけうどん！半熟卵のせ♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ゆでうどん １玉
- たまご １個
- カニカマ ２本
- 細ねぎ １～２本
- 水菜 １／３束
- てんかす 適量
- 海苔（焼き海苔、味付け海苔どちらでも） １～２枚
- ブロッコリー（小房を切ったもの） 小房3つ
- ●めんつゆ 大さじ1.5
- ●水 大さじ6～7
作り方
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1
半熟卵（ポーチドエッグ）を作る
今回もあとぶーさんのレシピ
「半熟の基本」レシピID:1870000535を参考にしました。 -
2
ブロッコリーは水を張った器に入れレンジで２～３分加熱する
水菜は洗って３～４センチの長さに切りザルに上げておく
水分が切れたらお皿に敷き詰めておく - 3 小さな鍋にめんつゆと水を入れ沸騰させ、カニカマを割いて入れ、小口切りにしたねぎも入れて火を消す
-
4
【3と同時進行で】
鍋に湯を沸かしうどんを１分ほど温めてザルに上げ、水分を切ってお皿に盛る（水菜の上）
真ん中に卵を乗せ、ブロッコリーを飾り、
卵の回りに3のめんつゆを回し掛ける -
5
てんかすと刻み海苔をトッピングし、卵を崩していただく
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関連情報
- 料理名
- 温ぶっかけうどん
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
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