レバー酒蒸し塩レモン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
生姜の皮を剥いて薄くスライスする。
レバーを綺麗に洗って血などを取り除いておく。 - 2 フライパンに1を並べ、料理酒を振って火にかけ、蓋をして弱火で酒蒸し（15分くらい?）し、火をとめてあら熱が取れるまでそのまま置く。
- 3 塩レモンを刻む。
- 4 2のあら熱が取れたら適当な大きさにスライスしてお皿に並べ、3を散らす。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバー酒蒸し塩レモン
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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