伊勢うどん風讃岐うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍さぬきうどん １~２玉
- 卵 ２個
- 四角豆 ３本
- 昆布の佃煮 ２つまみ
- 鰹削り節 3ｇ
- 醤油 適宜
作り方
- 1 お湯５００mlくらいに酢を大さじ１加えて沸騰したところをぐるぐるかき混ぜながら卵を割り入れてそれからは静かに混ぜながら２~３分で取り出します。(この工程は分量外の材料です)
- 2 うどんが浸かるたっぷりの熱湯に２分入れます。その時一緒に四角豆も加えて茹で取り出して冷水にさらしてざるにあげガラス容器にうどんと四角豆も半分に切って盛り分けます。
- 3 2に１の卵を乗せ鰹削り節を乗せて昆布の佃煮を乗せて醤油を大さじ１半ぐらいでしょうかお好みの量をかけていただきます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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