えのき茄子ネギの吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは５ミリくらいに輪切りにして４切れ利用で水に１０分くらいさらしてざるに取り耐熱皿にいて１分レンジでチンします。
- 2 小鍋にだし汁を入れて火にかけ熱くなってきたらえのきを元を切り離して半分にきて１の茄子とい共に入れてあら塩を加えます。
- 3 ２が煮えたらねぎを小口切りにして加えて火を止めます。
- 4 ３をお椀に盛り分けてゆずに皮を千切りにして２本指で軽く１つまみずつ入れます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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