彩り鮮やか！ささみときゅうりの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみは筋をとり、1口大に切ります。
2. 2 1をポリ袋に入れ、塩麹、酒を加えて揉みこみます。30分程冷蔵庫で置きます。
3. 3 きゅうりはヘタを取り、1口大に乱切りにします。ボウルに入れ、塩を振り揉みこみ、5分程置きます。
4. 4 カラーピーマンは1口大に切ります。
5. 5 フライパンにごま油を熱し、2を中火で焼きます。
6. 6 ささみに火が通ったら、4を入れ炒めます。
7. 7 カラーピーマンがしんなりしてきたら、水気を切った3を入れさらに炒めます。
8. 8 きゅうりが少ししんなりしてきたら、黒胡椒をふり全体に味が馴染んだら完成です。