生姜たっぷり!おからの煮物♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 干し椎茸は水でもどします。
- 2 人参・生姜は千切り。ねぎ・ちくわは小口切り。椎茸は水気を絞って薄く切ります。
- 3 鍋に油をいれて、人参・ねぎ・ちくわ・生姜・干し椎茸を入れて炒めます。
- 4 野菜が少ししんなりしたら、おからを加えて少し炒めあわせます。
- 5 野菜とおからがなじんだら、干し椎茸の戻し汁+水を加えます。
- 6 水分がなじんだら、●印を加えます。フツフツさして、時々混ぜながら10分ほどまず煮ます。
- 7 写真のようにヘラで、線を書いた時にすぐに線がもどってこなければちょうどいい煮詰まり具合になってます。火を止めます。
- 8 出来たても美味しいですが、一度冷めると味がよりしまって美味しいですよ!
きっかけ
生姜を沢山入れた体温まる、おからの煮物です!
おいしくなるコツ
干し椎茸の戻し汁で300ccとれる時は戻し汁だけでいいです。足りない時に水を足して下さい。 ※おからによって水分量がかわるので、煮詰める時間がかわってくると思います。
- レシピID:1460029448
- 公開日:2020/01/16
関連情報
- 料理名
- 生姜たっぷり!おからの煮物♪
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