鶏肉の☆山椒醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は食べ易い大きさでカットし、肉部分に切り目を入れました。1枚そのままで漬け込んで焼いても。山椒は開いて大きく育った葉を使用、鶏肉に山椒の葉と☆を軽く揉み込み冷蔵庫で漬けます。

   

2. 2 半日～一日、焼く前まで下味を付け、焼き魚用のアルミホイルを敷いたフライパンで焼きました。グリル等で焼いても。

   

3. 3 両面に焼き色が付いたらアルミホイルを閉じて中弱火～弱火で蒸し焼きにしながらシッカリ加熱、軟らかく焼き上がりました。

   

4. 4 醤油多めにて漬け込み、お弁当にも詰めてみました。つくレポさせて頂いた舞茸と卵焼き、ウィンナー、コゴミのナムル、ゴボウとニンジンの煮物、きゃら蕗、サツマイモの揚げ餃子と共に。