【うま塩】シンガポールチキン☆ライス レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏モモ肉 500ｇ
- 白米 3合
- 水 3合水位弱
- ☆玉葱(みじん切り) 1/4個
- ☆ニンジン(みじん切り) 1つかみ
- ☆おろし生姜 小さじ1
- リケンのノンオイルうま塩 大さじ4～5
- パクチー、チャイブなど香味野菜(刻み) 2つかみ
作り方
-
1
白米は洗米しておきます。鶏肉の身部分にリケンのノンオイルうま塩大さじ1をかけ30分くらい下味を付けます。炊飯釜に米を入れて水、☆、残りのリケンのノンオイルうま塩を入れ混ぜ合わせます
-
2
下味を付けた鶏肉を乗せ炊飯開始。炊き上がったら鶏肉を避け、ご飯を軽く混ぜ蒸らします。※鶏皮を下にして乗せてます。
-
3
ご飯に食べ易い大きさにカットした鶏肉、あればパクチーやチャイブ(パセリや三つ葉、細葱等でも)をトッピングします。
-
4
リケンのノンオイルうま塩を使用しました。頂く時にタレとして うま塩は勿論、青しそ、中華ごまもオススメ。
- 5 ちなみに添えた野菜はレタス、トマトと紫ニンジン、スイスチャード、紅芯大根、チャイブはプランター菜園から収穫しました。
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- 料理名
- シンガポールチキンライス
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