ブナかのか☆炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブナかのか 150～200ｇ
- 白米 3合
- 水 3合水位くらい
- ☆出汁醬油又は醤油 大さじ3くらい
- ☆ミリン又は日本酒 大さじ2
- 米油又はお好みの油 大さじ1
作り方
-
1
購入したブナかのか、量は150gでも香りが強く お好みの量で。微温湯又は水に浸けて汚れを取り除きます。軽く水気を絞り、大きければ手で割きます。
-
2
ブナかのかに☆を加え中弱火で軽く火を通します。あっという間に火が通るので、ブナかのかの水分が出たらサッと加熱する程度。
-
3
洗米した米に水(②の水分によって調整)を加えて②と油を混ぜ合わせます。具が上になるよう炊飯釜をトントンし直ぐに炊飯開始。炊き上がったら軽く混ぜ蒸らします。
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- 料理名
- 炊き込みご飯
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