紅花若菜の胡麻和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- 紅花若葉 100ｇ
- ☆すりゴマ 大さじ2～3
- ☆味噌 小さじ2
- ☆白だし又は麺つゆ 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1半位
作り方
-
1
紅花の若葉、サラダ、お浸し、天ぷら等で頂きます。
-
2
タップリの湯で軟らかくなるよう紅花若葉を茹で、流水で冷ました後 水に10分くらい浸けます。クセが無いので冷ました後 水切りして使用しても。
-
3
☆を好みの味で合わせ水切りして食べ易い長さにカットした②を加えて和えます。
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- 料理名
- 胡麻和え
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