簡単!きのこトリュフ レシピ・作り方

簡単!きのこトリュフ
  • 約30分
  • 500円前後
株式会社 オーダック
株式会社 オーダック
沖縄県産「今帰仁えのき」と「やんばるしめじ」を使って、簡単!きのこ入りチョコレートトリュフを作ってみました。

材料(4人分)

  • 今帰仁えのき 50g
  • やんばるしめじ 50g
  • ふたつまみ
  • 仕上げ用ココアパウダー 10g
  • お好みのドライフルーツ 60g
  • オレンジジャム 大さじ1
  • ★ココアパウダー 大さじ2〜3

作り方

  1. 1 〈下準備〉
    しめじとえのきは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
  2. 2 〈温める〉
    えのきとしめじを容器に入れ、塩をふり、レンジで温める。1〜2分。
    水気を切って、フードプロセッサーでミジン切りにする。
  3. 3 〈混ぜる〉
    ボウルに②とドライフルーツ(レーズン・いちぢくなど)・オレンジジャム・★ココアパウダーを入れ混ぜ合わせる。
  4. 4 〈仕上げ〉
    ③をボール状に丸め、仕上げ用のココアパウダーをまぶし出来上がり。
  5. 5 〈アレンジ〉
    ビスケットに挟んで食べるのもgood‼︎

きっかけ

クリスマスのデザート用に作ってみました。

おいしくなるコツ

アレンジも◎ ビスケットに挟むと更に美味しくなりおすすめです。

  • レシピID:1450026670
  • 公開日:2020/12/22

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カテゴリ
えのきしめじココアドライフルーツオレンジジャム・マーマレード
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