春キャベツのアンチョビソテー レシピ・作り方

春キャベツのアンチョビソテー
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このまま食べても美味しいけど、パスタと合わせるのも最高だよ♪

材料(2人分)

  • 春キャベツ 大きめ3枚
  • ニンニク 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • アンチョビフィレ 2枚
  • オリーブオイル 適量
  • 適量
  • 胡椒 適量

作り方

  1. 1 春キャベツは食べやすい大きさに切っておきます
    鷹の爪は、中の種を取って輪切りにします
    アンチョビとニンニクは、みじん切りにします
  2. 2 フライパンに、オリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れてから火を付けます
    弱火で、油に香りと辛みを移したらアンチョビを炒めます
  3. 3 アンチョビがオイルとなじんだら、キャベツを加えて炒めます。
    しんなりしたら天然塩・胡椒で味を調えます。
    器に盛りつけて、レモンを絞っていただきます

きっかけ

旬の春キャベツ・・・美味しく食べたいね♪ 大好きなアンチョビと、美味しいハーモニーの完成です

おいしくなるコツ

アンチョビはオイルでしっかり炒めて、臭みを取ってね♪ キャベツを加えたら、強火で手早く仕上げてね♪

  • レシピID:1450005233
  • 公開日:2012/02/24
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カテゴリ
キャベツ
料理名
春キャベツのアンチョビソテー
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