キャベツとアンチョビのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの芯を取り除き、粗めに切っておきます。
   ニンニクはみじん切りにしておきます。

   

2. 2 水の量に対して1%の塩を入れたお湯にパスタを入れ、規定標準時間茹で上げていきます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて加熱していきます。
   オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら、アンチョビを加えます。

   

4. 4 ニンニクが色付いたら、キャベツを加えます。しっかりとキャベツをソテーして、火を止め白ワインを加えます。
   ケッパーも加えていきましょう。

   

5. 5 水（分量外）を加え、旨みを一体化させます。

   

6. 6 茹で上がったパスタと刻んだイタリアンパセリ、黒胡椒を加えて良く混ぜ合わせ味を整えて完成です。
   
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