砂肝炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
砂肝の銀皮を取り除き、細かく隠し包丁を両面に入れていきます。
更に火の通りを均一化する為に半分にカットし、ボウルに移していきます。
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2
すりおろしたニンニクと生姜を加えて、掃除をした砂肝と良く混ぜ合わせてマリネしていきます。
チューブのニンニクや生姜で代用可能です。
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3
フライパンにごま油をひき、マリネした砂肝を入れ中火で加熱していきます。
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4
☆の調味料を混ぜ合わせておきます。
砂肝に火が入ったら☆の調味料を加えて混ぜ合わせていきます。
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5
水分が無くなってきたら、火を止め仕上げのごま油を加えてお皿に盛り完成です。
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ホソピーのお家ごはん
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私の仕事がお休みの日に、家族に作ってあげるお家ごはんや、職場のレストランで提供しているレシピなどをご家庭で作りやすくご紹介しています。
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お酒のおつまみに最高です。