10分で完成！白身魚とドライトマトのさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白身魚(今回はセイゴ) 4切れ
- 玉ねぎ 小1/2個みじん切り
- セミドライトマト 5個くらい
- カット黒オリーブ 1パック
- 白ワイン 1/2カップ
- ブイヨン 1カップ
- ドライオレガノ 適量
- 塩、バター、オリーブ油 適量
作り方
- 1 白身魚に軽く塩を振り、バターとオリーブ油でこんがりとソテーする。
- 2 1とは別の鍋でみじん切りした玉ねぎをオリーブ油で炒め、白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで煮立たせる。
- 3 ソテーした魚を入れて、セミドライトマトとオリーブとブイヨンスープを投入し3分程煮る。
- 4 塩で味を整え、ドライオレガノを振って香りをつけたら完成。
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白米、上白糖、精製小麦粉、牛乳、サラダ油、化学調味料をなるべく使わない食生活を心がけています。
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