ピーマンの種ヘタ付き天ぷら～赤味噌添え～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 自家栽培のピーマン

   

2. 2 縦半分にカット
   種とヘタはそのままで

   

3. 3 天ぷら粉に冷水を混ぜ
   ピーマンの種側に衣を付け
   約165℃で揚げます。
   衣側約90秒
   ひっくり返して約90秒で揚がります。

   

4. 4 揚がった後はザルで縦て油切りします。

   

5. 5 味噌は愛知県岡崎市
   小久井農場のいなか味噌
   色々な味噌を使いますが、この
   いなか味噌は特別です。
   通販もやってますので是非お試し下さい。