お惣菜の定番♪ 小松菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は根元を中心によく洗い、茎と葉っぱの部分の2つに切り分けます。
   葉っぱを1〜2cm幅に切ります。

   

2. 2 茎の部分は根元を切り落とし、4〜5cmの長さに切ります。

   

3. 3 油揚げ1枚は縦半分に切り、約5〜8mmの幅に切ります。

   

4. 4 フライパンにごま油（大さじ約1杯）を引いて中火で熱します。

   

5. 5 茎の部分を先に入れ、油が全体にまわるように、中火で軽く炒めます。

   

6. 6 葉っぱの部分を加え、油が全体に回るように中火で軽く炒めます。

   

7. 7 油揚げ、水（約50cc）、だしの素（小さじ約1/2杯）、酒（大さじ約1杯）を加えて混ぜ、弱火にします。

   

8. 8 塩（小さじ約1/4杯）、醤油（大さじ約1/2杯）を加えて軽く混ぜ、1〜2分煮たら完成！