きのこ山菜（わらび）バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 しっかりアク抜きしたワラビは短く切る
   お好みのキノコをどっさり用意
   バターは、ひと切れ

   

2. 2 熱したフライパンに、手順１をドサッと加え炒める
   終始強火です
   ※バターもキノコも順番はどうでもいい、皿ごとひっくり返して入れる

   

3. 3 ワラビは、火が通っているので気にしない
   
   キノコに火が通るまで炒める
   そのうち（２～３分くらい）、いい香りが漂ってくる

   

4. 4 キノコの焼けるいい香りがしてきたら・・・
   はい、でたっ！いつものコレ！
   めんつゆを加える（メーカーはお好みでどうぞ）

   

5. 5 ジュジュジュ～ッ！
   
   ほど良く焼いて水分を軽く飛ばして完成
   （強火/３０秒ほど）

   

6. 6 １０cm小皿　２枚分
   
   濃いめに仕上げて、炊きたてご飯に混ぜ込んでもアリかな