白身魚のムニエル☆パプリカとアスパラの彩りソース♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 白身魚は、塩胡椒で下味をつけておきます。両面に小麦粉をつけ、オリーブオイルを熱したフライパンで焼きます。
- 2 別のフライパンでオリーブオイルとガーリックを熱し、しめじとパプリカとアスパラをざっと炒め、白ワインを加えて蓋をし、弱火で酒蒸しにします。
- 3 ［2］に水と粒状コンソメを加え、沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。塩胡椒で味を調えます。
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- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 白身魚のムニエル
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