贅沢！　雲丹にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸騰させてソーメンを1～２分間ゆでます。茹で時間は加減してください。

   

2. 2 ヤマキめんつゆと水をあわせてレンジで2分～3分チンします。つゆは少なめ。うにがつゆの中にもぐりこまないようにするためです。

   

3. 3 ゆがいたそうめんをザルにとってよく水を切った後、2のドンブリに入れます。

   

4. 4 雲丹をトッピングします。雲丹の風味を楽しむために、あえてねぎや香辛料は入れません。

   

5. 5 こちらが使用しためんつゆです。