インパクト！　鶏むね肉の大判焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は厚さが不均等なので、斜めに包丁を入れて切り開く感じで均等にします。2箇所ほど切るといいでしょう。ボールにいれて酒をもみこみます。これでふっくら出来上がります。

   

2. 2 1に醤油、酒を加え、皮と芯を取って叩き潰したにんにくを加えて10分ほどつけおきします。

   

3. 3 フライパンに油を入れて1で使ったにんにくを弱火で加熱し、香りをつけます。

   

4. 4 にんにくを取り除き、2の鶏を皮目から中火で焼きます。4～5分。

   

5. 5 裏返して、周りに房を半分にカットしたブロッコリーを置いてフタをして4～5分焼きます。

   

6. 6 皿に盛り付けます。