チキンステーキ オーロラソース掛け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
【ブライン液】
水200ml+砂糖大さじ1
↓
鶏むね肉を15分〜調理前まで漬ける -
2
【なんちゃってオーロラソース】
マヨネーズ大さじ7
ケチャップ大さじ2
リンゴ酢小さじ1
↓
混ぜる -
3
フライパン
オリーブ油大1.5
ガーリックP3振り
↓
鶏むね肉 皮を下
味塩コショー3振り
↓
アルミ箔
↓
ボールに水200mlくらいの重し
↓
弱火で13分焼く
-
4
焼いている間に
シメジ＋長ネギを
鶏肉の周りに入れる
↓
アルミ箔被せる
↓
更に２分焼く
-
5
鶏むね肉をひっくり返す
↓
２分焼く
-
6
一旦、むね肉を取りと出し
シメジとネギを水分を飛ばしながら炒める
↓
味塩コショー2振り
-
7
むね肉を切ってみて、
の焼け具合を見る。
↓
まだかなぁと思ったら
↓
アルミ箔を被せ、皮面に焦げ目を付ける感じに弱めの中火で焼く（焼き目確認）
↓
一口大にカットして盛り付ける
-
8
【盛り付ける】
レタス
シメジとネギのソテー
チキンステーキ
（焼いた時のオイルも掛ける）
オーロラソース
乾燥パセリを3振り
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五つの月
子ども3人+夫+私
それぞれ好みが別れてきて…
長女には、手抜きを指摘され、
長男には、おかわり要求、
末っ子は、好き嫌い&少食…。
夫は、お惣菜を150〜200%に仕上げる神技の持ち主。
毎日何作ろう…と思いながら、
手軽に、だけど、たまには手を掛けて料理してます。
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【なんちゃってオーロラソース】を掛けてみました。