ふわっふわ★牡蠣のチリエッグ★ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牡蠣をボウルに入れ塩と片栗粉をまぶし軽く混ぜ、ザルにあげて水を入れたボウルにの中で軽くすすぐ。
鍋にお湯を沸かし酒大さじ1を入れ牡蠣をひと茹でし、すぐザルにあげておく。
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2
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
片栗粉は大さじ1の水に溶いておく。
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3
卵をほぐして軽く塩こしょうし、フライパンにサラダ油大さじ2をひき、ふんわりした炒り卵を作り、一度取り出す。
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4
同じフライパンにサラダ油大さじ1をたし、★を入れて炒め、香りが出てきたら牡蠣を炒める。
合わせておいた☆を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
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5
「3」の炒り卵を加えざっくり混ぜて、少量のごま油をたらし香りづけしてから器に盛り付ける。
あれば小口切りにした万能ねぎを散らす。
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休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
お弁当に入れると美味しいおかずも紹介していきたいと思いますﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:
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ふわふわな卵と、旨味のある牡蠣が美味しいピリ辛料理です。