ゴーヤと豚肉のにんにく味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、種をくり抜き、薄くスライスし、塩（分量外）をふり軽くもんでおく。じゃがいもはゆでて皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする。
- 2 パプリカは薄くスライスし、豚肉は食べやすい大きさにカットする。青じそは細いせんぎりにする。
- 3 味噌、酒、砂糖、みりん、すりおろしにんにくを混ぜ合わせておく。
- 4 フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、1のゴーヤの水分を絞り、パプリカと共に加え炒める。
- 5 4にゆでたじゃがいも、青じそ半分（2枚分）を入れ、3を加え炒める。皿に盛り、残りの青じそをのせ、白ごまを振る。
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの三児のママです。栄養士の資格取得後、食品会社に勤務。メニュー開発や商品の企画開発、マーケティングを経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいとフードコーディネーターの資格を取得し、現在は食べ物の大切さ、料理の楽しさを伝えたいと活動中。
忙しい中でも夫と子どもみんなが喜ぶ栄養バランスのいいごはん作りを心がけています。
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楽天レシピスタッフ様
対象レシピに選んでいただきありがとうございます！
ゴーヤのおいしい季節ですね。 -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
2020年7月20日（月）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
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▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
https://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/
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ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪ -
ありがとうございます！楽しみにしてます♪
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いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8月30日(火)のPickupレシピコーナーに、kaotohananさんと
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