ごろっとれんこんと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
れんこんは縦に8等分のくし型に切る。
小さいれんこんの場合は6等分でもOK。
-
2
れんこんに片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、全体にこんがり焼き目がつくまで焼く。一旦取り出しておく。
- 3 2のフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚肉にも片栗粉をまぶして焼く。
-
4
れんこんを戻し入れ、味噌、酒、砂糖、みりんを加え絡める。
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5
皿に盛り、お好みで糸唐辛子を散らす。
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- 料理名
- れんこんと豚肉の味噌炒め
石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの三児のママです。栄養士の資格取得後、食品会社に勤務。メニュー開発や商品の企画開発、マーケティングを経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいとフードコーディネーターの資格を取得し、現在は食べ物の大切さ、料理の楽しさを伝えたいと活動中。
忙しい中でも夫と子どもみんなが喜ぶ栄養バランスのいいごはん作りを心がけています。
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