大根の葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（たくさん人分）
- 大根の葉 １本分
- ごま油 大さじ１
- ★酒 大さじ２
- ★醤油 大さじ4～
- ★砂糖 小さじ３～
- ★輪切りとうがらし 少々
- 鰹節 ひとつかみ
- 干し小えび あれば大さじ２
- ごま 大さじ２
作り方
- 1 大根の葉は小さめに刻む。
- 2 フライパンにごま油を中火で熱し、１を入れ木べらで３分くらい炒める。
-
3
★を入れ煮汁が飛ぶ前までひたすら炒める。
ここで砂糖や醤油で味を調整する。
えび、鰹節、ごまを入れ水分が飛ぶまで炒めたら完成です。
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多目につくって冷凍保存します♪