干し椎茸と牛肉、夏野菜たっぷり炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ※干し椎茸は水に浸けて冷蔵庫で一晩かけて戻す。
- 2 牛肉は塩を振って片栗粉を軽くまぶしておく。
- 3 戻した干し椎茸は石づきを取り除き薄くスライス。茄子は細く短冊切りに、ピーマンとパプリカは細く縦切りに。
- 4 フライパンにごま油を入れ、2を表面が焼けるまで加熱したら、3を加えて炒め合わせる。
- 5 全てに火が通ったら、合わせた★を加えて全体を混ぜ合わせながら炒め合わせたら完成。
- 6 お好みですりごまを振って。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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