夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
生姜とニンニクはみじん切りにする。
オクラ以外の野菜とヒラタケは全てスライスする。（あとでミキサーにかけるので特に気にしなくて良いです） - 2 オクラは塩を擦り付け洗っておく。
- 3 鍋にに油をひき、人参、長ネギ、玉ねぎを炒める。
- 4 しんなりしたら、ニンニク、生姜、そのほかの野菜、ヒラタケを入れて炒める。
- 5 炒まったら、トマト缶、水、鶏ガラ、塩、スパイスを入れて15分くらい野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6 オクラと飾り用のカボチャ、鶏ガラを取り出し、全てミキサーにかける。
- 7 味を見て、足りなければ塩をたす。
- 8 皿に盛り、飾り用のカボチャとオクラを小口切りにして飾る。
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iceflower49592021/08/17 00:49
美味しかったです、ありがとうございました
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全く辛くないので、必要な方はお好みで唐辛子を加えてください。