暑い日は冷や汁よね〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 味噌をアルミにひいて　トースターで図のように焦げめがつくくらいまで焼く

   

2. 2 サバを焼いて　骨と皮を取っておく
3. 3 鍋に水を入れ沸かし　だしの素を入れ予熱を取ります
4. 4 フードプロセッサーにサバと味噌を入れペーストにする

   

5. 5 ④に③を少しづつ入れて混ぜ合わせ　冷蔵庫で冷やしておきます
   (濃いめなので　お好みの氷の量で薄めてください)

   

6. 6 大葉は千切りにします

   

7. 7 ミョウガは縦半分に切り　薄切りします

   

8. 8 オクラは塩少々で板ずりして　沸騰したお湯で1分茹で　予熱を取り　小口切りにします

   

9. 9 きゅうりは薄切りにして塩揉み(少々)して　シナっとなったら水で洗い　絞っておきます

   

10. 10 豆腐は　手で小さくちぎっておきます

    

11. 11 ⑤に⑥⑦⑧⑨⑩を入れて出来上がりです