塩レモン鶏そぼろと枝豆のエスニック丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 枝豆は熱湯で茹でて、鞘から中身を外しておく。大葉は粗くみじん切りにしておく。塩レモンもみじん切りにしておく。
- 2 フライパンにオイルを熱し、ひき肉をだまにならないように、ヘラなどで分解しなから炒める。フェンネルパウダー、コリアンダーパウダーも入れる。
- 3 ひき肉がばらばらとほぐれてくたら、塩レモンと枝豆、大葉を加えて、全体の水分を飛ばすようにして炒める。ナンプラーで味をととのえる。
- 4 器にご飯を盛り、上に③を乗せる。
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