無水鍋で水を使わない鶏肉と野菜だけでスープ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏モモ肉は一口サイズに、にんにくはみじん切り、トマトは3センチ角に、ズッキーニ、にんじんは扇切り、玉ねぎ、カラーピーマンは一口サイズにカットする。しめじは手で割く。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、鶏モモ肉を入れ塩を振り焼いていく。
- 3 鶏モモ肉に火が通ったら、トマトとしめじ以外の野菜を全て入れて混ぜながら焼いていく。
- 4 次にしめじを加え、野菜がしんなりしてきたら、トマトを入れ更に混ぜる。水分が出てきたらコンソメとローリエを入れて、蓋を閉めて火を消す。1時間ほど待って完成。
- 5 盛り付けの際に上から黒こしょうと粉チーズを振る。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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