エビとスナップえんどうの卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
むきエビは洗って水気を拭き取り、酒、塩、片栗粉で下味をつけます｡スナップえんどうは筋を取ります。生姜はみじん切りにしまます。
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2
熱湯に塩少々（分量外）を入れてスナップえんどうを１分から１分３０秒ほど茹でて、むきエビも加えて色が変わったらザルに上げます。
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3
器に卵を割り入れて溶きほぐします。
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4
熱したフライパンにサラダ油をなじませて、卵を炒めて取り出します。
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5
フライパンにゴマ油をなじませて、生姜を弱火で炒めます。香りが立ってきたら、②のスナップえんどうとエビを加えてサッと炒めて●の調味料で味付けします。
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6
④の卵を戻し入れて、炒め合わせて、完成です。
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- 料理名
- エビとスナップえんどうの卵炒め
ぽんぽんぷー
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とらねぇちゃん2020/05/20 12:30
とても美味しかったです。エビはプリっとしていて、満足するおかずになりました♪
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