蕗＊がんもどき＊生麩の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
多めに湯を沸かし、小がんもに熱湯をかけ油抜きをする。
残りの湯で、蕗を5分ぐらい茹でる。
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2
蕗を水に取り、冷めたら皮をむき、4㎝ぐらいに切る。
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3
だし汁にかえしを加え煮立て、蕗を入れる。
小がんも、7㎜ぐらいに切った生麩を加え7分ぐらい煮て、火を止めそのまま味を含ませる。
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4
精進炊き合わせ風盛り付けにしてみました。
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- 料理名
- 蕗とがんもどきと生麩の煮物
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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＊かえしの作り方
参照レシピID：1420005779