はまぐりとブロッコリーの和風スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分けます。

   

2. 2 にんにくはみじん切りにします。

   

3. 3 鍋に水とはまぐりと酒を入れて火にかけます。沸騰したらアクを取ります。

   

4. 4 はまぐりと茹で汁を別々に分けます。茹で汁は、茶こしなどでこします。

   

5. 5 スパゲティはお湯の量に対して２～３％の塩（分量外）を入れて、袋の表示時間より３０秒ほど短い時間で茹でます。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。にんにくがきつね色になったら④の茹で汁を加えます。

   

7. 7 スパゲティが茹で上がる約１分前に、ブロッコリーを加えて一緒に茹でます。

   

8. 8 ⑥のフライパンにスパゲティとブロッコリーを加えて、●の調味料で味をととのえます。最後にはまぐりを加えて、完成です。