漁師直伝おつまみ！3つの材料で簡単に！貝の酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハマグリ 5個
- ホンビノス貝 3個
- 塩 (砂抜き用) 大さじ 1
- 水(砂抜き用) 600ml
- 酒 100cc
- 水 50㏄
- 刻みネギ 1本分
作り方
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1
今回使用する材料はこちらです。
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2
水600mlに塩を大さじ1杯加えた食塩水に1～2時間ほどハマグリとホンビノス貝を入れしっかり砂抜きを行い、流水で洗い流します。
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3
ネギを刻んでおきます。
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4
フライパンに砂抜きが終わった貝をそれぞれ水50CCと酒100CCを加え強火にかけ沸騰させます。
貝が完全に開き切ったら弱火にし、更に3分ほど蒸します。
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5
お皿に盛り、ネギを散らせば完成です♪
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- 料理名
- 酒蒸し
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つくったよレポート（6件）
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しじみしじみ2023/12/31 10:47
とても美味しかったです。 -
エルトン2023/05/03 22:28
小さい貝が多くて見栄えはよくありませんが美味しくできました。旬の味はやっぱりいいですね。 -
ki とにかく時短したい2023/04/03 01:43
醤油を垂らしていただきました！簡単においしいおつまみができ、お酒がすすみました。 -
ユユ5272023/03/25 17:52
ふっくら美味しくできました。
とっても簡単にできる貝の酒蒸しをご紹介します！