鶏とアスパラとじゃがいものカルボナーラ風サラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鶏胸肉に、塩と砂糖をすりこみ、白ワインをふります。
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2
アスパラガスは根元を切り落として、根元側から半分をスライサーで皮をむき、４～５ｃｍの長さの斜め切りにします。じゃがいもは約１ｃｍ幅の輪切りにして水にさらしてアクをとります。
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3
蒸気の上がった蒸し器に、①と②を入れて１０分ほど加熱して、火を止めて蓋をしたまま２～３分ほど余熱で火を通します。
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4
蒸し上がったらこのようになります。
粗熱が取れたら、鶏胸肉を手で裂きます。
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5
器に●の材料と④の蒸し汁大さじ２を入れて、混ぜ合わせます。
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6
鶏胸肉とじやがいもを盛りつけて、アスパラガスを飾って、上から⑤をかけて、完成です。
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ぽんぽんぷー
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