ひとり湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に500ccぐらい水をはり、昆布を浸けておく。
   ＊このまま昆布を食べるつもりで短冊に小さく切りました。

   

2. 2 だし汁としょう油を半々ぐらいで割る。

   

3. 3 生姜をすりおろし、葱を刻む。
   2のつけ汁は切った豆腐が入るぐらいの容器に入れる。

   

4. 4 鍋を火にかけ、つけ汁を鍋中央に置く。
   ＊鍋に入れるつけ汁の容器は必ず、耐熱性の物をご利用ください。

   

5. 5 つけ汁の容器が熱くなったら、3㎝角ぐらいに切った豆腐を入れる。

   

6. 6 つけ汁に、おろし生姜、刻み葱、鰹節を入れる。

   

7. 7 豆腐が熱くなったら、つけ汁にくぐらせる。

   

8. 8 器に、豆腐をとり、薬味を乗せていただきます♪
   ＊今回は、ちょうどあった残り野菜も入れてました。