ヒラタケと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きのこという表示のきのこ（外見ひらたけのようです）を近所のスーパーで買ってきました。
   石突を取り除き、縦に薄切りにする。

   

2. 2 だし汁を煮立てきのこを入れる。

   

3. 3 賽の目に切った豆腐を加える。

   

4. 4 刻んだねぎを加えひと煮立ちさせ、味噌を溶き入れる。
   ＊葱は火を入れず、後で散らせばよいのですが、辛みが強い時はひと煮立ち。

   

5. 5 青柚子の皮を刻んで散らしました。

   

6. 6 ふっと柚子の香りがした時の「！」とか「？」という顔を見るのが楽しみ♪