うす味ブリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 天然ぶりのアラが安く買えました。

   

2. 2 ブリ大根＋長ネギを煮ます。

   

3. 3 ブリ処理は、ブリ大根のレシピと同じです。
   ＊参照レシピID：1420003060

   

4. 4 よく洗って生臭みを取りましょう。
   調味料、刻みショウガを入れ、材料ヒタヒタまで水（今回500～600ｃｃ）を入れて煮る。

   

5. 5 大根が盛り上がっていますが、小さめに切ったので、しばらく煮て柔らかくなると隙間に沈んでちょうどよくなります。

   

6. 6 大根が柔らかく煮えたら斜めに切ったネギを加える。

   

7. 7 ネギを汁に沈める。

   

8. 8 ここで取り出すとうす味で食べられます。

   

9. 9 さらに煮込み味が染みてきたところ。