つくね月見 レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
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1
卵を割って、卵白をボールに入れ、卵黄は別の器に入れます。
ボールに、みじん切りにした長ネギ､鶏ひき肉､白みそ､塩､片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
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2
手の平にサラダ油を塗って、つくねのたねを小さめの小判形にして、サラダ油を入れて熱したフライパンに並べて中火で両面を焼きます。
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3
醤油､酒､みりんを加えて、蓋をして弱火にして、完全に火が通るまで、蒸し焼きにします。器にサラダ菜をしいて、つくねをのせ、卵黄をそっと添えて、完成です。
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- 料理名
- つくね
ぽんぽんぷー
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