塩さばときのこのクリームスパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
にんにくはすりおろします。
しめじとえのきだけは石づきを取り、小房に分けます。
エリンギは食べやすい大きさに縦に裂きます。
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2
塩さばは骨を抜き、フライパンで沸かした沸騰直前のお湯にさっとくぐらせ、冷水にとり、皮を除いて、包丁で約１cm角に切ります。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りがたってきたら、塩さば、きのこを加えて中火で炒め、、白ワインを加えます。
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4
牛乳とバターを加え、昆布茶とブラックペッパーで味付けして、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを加えます。
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5
茹でたスパゲティを絡めて器に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- クリームスパゲティ
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