イワシの梅巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 イワシを手で背開きにする。（開いてあるものを買えば手間が省けます）

   

2. 2 ・大葉はタテ２等にし
   　て小口切り。
   ・梅は種を除き包丁で
   　叩いておく。
   ・長ネギはみじん切
   　り。
   ・全てを合わせて
   　ペースト状にして
   　おく。

   

3. 3 ・開いたイワシに②の
   　ペーストを均等に塗
   　り、尾に向かって丸
   　め、つま楊枝で止め
   　る。

   

4. 4 ・グリルにアルミホイ
   　ルを敷き、巻いた
   　イワシを並べ、中火
   　で焼き色が付くまで
   　（７～８分）焼く。

   

5. 5 ・器に盛り完成。