鶏ささ身のポテト巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ささ身は筋を取り2等分に切り軽く塩・コショウ、片栗粉をまぶす。
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2
ジャガイモは5㎜幅の拍子木切りにしてみずにさらし、余分なでんぷんを洗い落す。
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3
ささ身の周りにジャガイモを貼り付けるように巻き、その上から帯状に切ったのりを巻きつける。
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4
１７０度の油で3分間揚げ、器に盛り、レモンとパセリを添えて完成。好みで塩・コショウを振り、レモン汁をかける。
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健康管理のプロ
「あれから40年・・・」ですかね。昔、池袋の料理学校で教師をしていました。今は趣味と、恥ずかしながら
認知症予防のためですかね。思い付きですが、楽天レシピの仲間入りとさせていただきます。栄養士と健康管理能力検定一級として、役に立つものを発信できれば幸いです。
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