砂糖不使用大根の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて1センチほどに切る。（小さいほうが早く煮えるので半分にきってもOK）
- 2 鶏肉も一口大に切る。フライパンに油をしいて鶏肉をいため、表面に火が通ったら大根を入れていためる。
- 3 大根のまわりが少し透明になったら水をひたひたにくわえ、だし、みりんを入れる。落し蓋をして1０分ほどにる。
- 4 しょうゆ、塩を加え、やわらかくなるまで煮る。10分くらい。
- 5 3時間ほど火を切って冷ましておく。
- 6 中火にしてもう一度5分くらい煮たらできあがり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
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